ENTRÉES

Pastrami de saumon à l'érable

ou

Terrine de porc à la pistache et confit de carottes

ou

Tartelette à l'oignon provençale

ou

Effiloché de canard du Lac Brome confit sur son croustillant

POTAGES

Crémeuse de légumes avec son doux goût de basilic

PLATS PRINCIPAUX

Macreuse de boeuf braisé avec son jus au porto

ou

Mignon de porc du Québec sauce canneberge

ou

Pavé de saumon grillé nappé avec sa bisque de homard

ou

Suprême de volaille pané et grillé avec fromage gruyère suisse

ACCOMPAGNEMENTS

Gratin dauphinois et légumes du moment

EXTRA - LE PLATEAU (+ 5 $ )

Fromages fins du Québec et de France

DESSERT

Notre sélection de pâtisseries individuelles

ou

Choix de bûche (min. 6 personnes)

(Traditionnelle : Framboise, Érable ou Chocolat

ou Moderne : Le Truffé, Profiterole ou Poire Caramel)

PAIN

Pain de notre boulanger et beurre