MISE EN BOUCHE (+ 4$ )

Coquillette de mousse de foie de volaille (1)

Bonbon de saumon fumé (1)

Saucisse-bacon (1)

Mini-fondue parmesan (1)

ENTRÉES

Terrine de gibiers aux canneberges

ou

Tartare aux deux saumons du Fumoir Grizzly

ou

Feuilleté brie et pommes

ou

Carpaccio de boeuf et copeaux de parmesan

POTAGES

Crémeuse de navet au doux parfum de sirop d'érable

PLATS PRINCIPAUX

Filet de boeuf Wellington (+ 6$)

ou

Mijoté de cerf au vin rouge

ou

Pavé de saumon et son beurre blanc à l'érable

ou

Blanc de volaille farci aux canneberges

ACCOMPAGNEMENTS

Gratin dauphinois et légumes du moment

EXTRA - LE PLATEAU (+ 5 $ )

Fromages fins du Québec et de France

DESSERT

Notre sélection de pâtisseries individuelles

ou

Choix de bûche (min. 6 personnes)

(Traditionnelle : Framboise, Érable ou Chocolat

ou Moderne : Le Truffé, Tiramisu-Spéculoos ou Orange-Chocolat)

PAIN

Pain de notre boulanger et beurre