❤ ENTRÉE

FONDUES PARMESAN ET LEUR VERDURETTE ou

PLANCHE DE CHARCUTERIES ET TERRINE DU TERROIR ou

CROUSTILLANT DE CUISSE DE CANARD CONFIT ou

GRAVLAX DE SAUMON COHO DU FUMOIR GRIZZLY

❤ POTAGE

VELOUTÉ DE TOMATES À L'AIL RÔTI

❤ PLAT PRINCIPAL

MACREUSE DE BŒUF BRAISÉE ET SON JUS DE PORT ou

PAVÉ DE SAUMON À LA LIQUEUR DE FRAMBOISE ou

CAILLE FARCIE AU PETIT GIBIER, SAUCE AUX BLEUETS ou

JOUE DE PORC DU QUÉBEC, SAUCE À LA BIÈRE ET SIROP D'ÉRABLE

❤ ACCOMPAGNEMENTS

PURÉE DE POMMES DE TERRE AU PARMESAN HARICOTS VERTS ET 

CAROTTES AU BEURRE À L'AIL

❤ DESSERT

CŒURS CHOCOLATÉS COULANTS À LA FRAMBOISE