MISE EN BOUCHE

3 choix

ENTRÉES FROIDES OU CHAUDES

Tartare de saumon aux deux saveurs fumé et frais

ou

Baluchon de ris de veau

ou

Fondant de foie de volaille à l'orange et son confit de carottes

POTAGES

Crémeuse de navet au doux parfum de sirop d'érable

ou

Crème de carottes à la poire William

PLATS PRINCIPAUX

Jarret d'agneau braisé et sa tombée de tomates

ou

Côte de veau grillée au jus et sa réduction aux fines herbes

ou

Filet mignon de boeuf et sa garniture forestière

ACCOMPAGNEMENTS

Gratin Dauphinois

Garniture de légumes du moment

FROMAGE

Assiette du maître fromager

DESSERT

Délice de notre pâtissier

PAIN

Pain de notre boulanger et beurre