40,00 $ par pers.
Minimum de 6 personnes
OPTION : MISE EN BOUCHE +4.00$ + tx/PP
Choix de bouchées chaudes ou froides (3 bouchées par personne)
Bouchées chaudes (exemple: mini-pizza provençale, mini-fondues parmesan, rouleaux impériaux, mini quiches, croque-monsieur)
Bouchées froides (exemple: sushi, coquille de mousse de foie de volaille, verrine de tartare aux 2 saumons, proscuitto-melon, verrine de céviché de crevettes à la mangue, brochette rosette de Lyon et olive, brochette tomate-bocconcini)
ENTRÉES (1 choix)
Rillette du Mans et ses condiments
ou
Tartarde aux deux saumons, cru et fumé
ou
Céviché de crevette à la mangue et sa mirepoix de tomate et basilic
ou
Croustillant de cuisse de canard confit et sa réduction de balsamique et miel
ou
Terrine de notre terroir québécois et son confit d'oignon
ou
Fondues parmesan
POTAGES (1 choix)
Crémeuse de navet au doux parfum de sirop d'érable
ou
Crème de carottes à la poire Williams
ou
Crème de légumes et son doux parfum de basilic
ou
Crème de courge
ou
Velouté de poireaux
PLATS PRINCIPAUX (1 choix)
Filet de porc aux pommes
ou
Mijoté de cerf aux canneberges
ou
Demi-poulet de Cornouailles aux fines herbes et olives
ou
Macreuse de boeuf braisée au vin rouge
ou
Pavé de saumon poché, sauce safranée
ou
Joue de boeuf braisée (selon disponibilité)
ou
Fricassée de poulet à la provençale (option sans gluten)
ou
Émincé de volaille à la dijonaise
ou
Filet mignon de boeuf et sa garniture forestière (extra 5.00$/par personne)
ou
Jarret d'agneau braisé et sa tombée de tomate (extra 5.00$/par personne et selon disponibilité)
ou
Poitrine de poulet parmigiana
ACCOMPAGNEMENTS (1 accompagnement + 1 légume)
Gratin Dauphinois
ou
Pommes de terre grelots confites
ou
Pommes de terre mousseline
ou
Riz pilaf (option sans gluten)
Garniture de légumes du moment
ou
Gratin de choux-fleurs
ou
Épinards à la crème
OPTION : FROMAGES + 5.00$ +tx/PP
Assiette du maître fromager
DESSERT
Délice de notre pâtissier
PAIN
Pain de notre boulanger et beurre
Créez votre menu 4, 5 ou 6 services que vous pourrez déguster en toute simplicité en famille ou avec vos invités.
Prix avant taxes. Le minimum requis pour commander est de 6 personnes.
Le repas commandé n'est pas offert chaud. Il est de votre responsabilité de le faire chauffer et de le servir.
Si vous désirez l'avoir chaud, il faut en faire mention lors de la prise de commande et des frais additionnels s'appliquent.
Pour composer votre repas, faites un seul choix dans chacun des services : entrée, potage, plat principal et accompagnement.
Il y a possibilité de faire un choix dans notre sélection de plats cuisinés à la carte. Le prix sera défini selon votre choix de plat principal. Voir la sélection de plats cuisinés.
Pâtisserie Traiteur Le Truffé
Centre commercial Place Duberger
2300, boul. Père-Lelièvre Québec
(QC) G1P 2X5
T. 418 681-3384
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