NOS MENUS

REPAS DISTINCTION CHAUD

Pour composer votre repas, faites un seul choix dans chacun des services suivants. Il y a possibilité aussi de faire un choix dans notre sélection de plats cuisinés à la carte. Le prix sera défini selon votre choix de plat principal.
LES ENTRÉES
Céviché de crevettes du Golf St-Laurent à la mangue et sa mirepoix de tomates et basilic
Mignonnette de fondant de foie de volaille et son confit de carotte
Tartare de boeuf Angus
Terrine de notre terroir québécois et son confit d'oignon

LES POTAGES
Crémeuse de navet et son doux parfum de sirop d'érable
Crème de légumes et son arôme de basilic frais
Crème de carottes à la poire William

LES PLATS PRINCIPAUX
Filet mignon de porc à la moutarde de Dijon
Mijoté de cerf de Virginie aux trois poivres et sa gelée de groseilles
Demi poulet de Cornouaille grillé aux fines herbes et olives
Escalope de veau farcie aux petits gibiers et sa réduction Marsala
Cuisse de canard confit et sa réduction de jus à l'orange

LES ACCOMPAGNEMENTS
Pommes de terre en purée
Gratin dauphinois
Riz pilaf
Gratin de chou-fleur
Épinards à la crème
Assortiment de légumes de saison

LES DESSERTS
Le dessert à votre choix dans notre sélection en pàtisserie
22,50 $ par personne.
Un minimum de 6 personnes est requis


En option: nous offrons d'avoir une assiette de fromages fins de Québec et de France au coût de 4.50 $ par personne. Veuillez prendre note: Lors de la prise de commande, il faut savoir que le menu commandé n'est pas offert chaud. Il est de votre responsabilité de le faire chauffer et de le servir. Si vous désirez l'avoir chaud, il faut en faire mention lors de la prise de commande et des frais additionnels s'appliquent.